TAPAS DE CARMEN :

Las que siempre están...

Carpaccio de pulpo con vinagreta de frutos.

Quesos: país, curado de oveja e Idiazábal

Carpaccio de buey. Ensaladilla. Tortilla

Las más ligeras y refrescantes

Gazpacho de remolacha. Calabacín relleno. Flan de verduras.

Tomate relleno de ensalada de arroz. Ensalada de papaya y jamón serrano

Arroz con verduras y gambas. Salmón marinado

Brocheta de queso de cabra y cecina. Ensalada de espinacas y queso de cabra

Ensalada de pato confitado. Brocheta de rape y langostinos

Ensalada de pasta. Pasta al pesto

Las más contundentes y sabrosas

Filloa rellena de espinacas, pasas y frutos secos

Solomillo de cerdo en salsa dulce. Lomo a la pimienta

Croquetas de langostinos. Albóndigas con arroz. Carrilleras de ternera con patata asada

Rissotto marinero con carpaccio de pulpo. Callos-Fabada-Lentejas

Pastel de carne. Jamón asado. Bacalao fresco al horno. Vieira al albariño

Carrilleras de ibérico estofadas. Piruletas de pollo relleno. Delicias de pollo al curry

Escalopines al queso azul. Escalopines de lomo relleno

Empanada de Lorca. Tosta de la "Tía Fina". Pimientos de piquillo rellenos

Las más exóticas

Queso del pais en tempura con coulis de cítricos. Foie con tostas y cebolla caramelizada

Tataki de atún con salsa de soja y sésamo. Guacamole con sashimi de atún

Brandada de bacalao con pisto. Madalenas de pizza. Fajita mejicana con pollo

Tataki de atún con romescu. Humus de berenjena y miel.

Albóndigas de salmón en salsa verde

Quiche de puerros y salmón. Pollo teriyaky. Quiche lorraine

Al final...

Queso con/sin membrillo...

VINOS POR COPA:

Tagonius roble(Madrid)

Castro de Lobazán(Monterrei)

Rivas del Cúa(Bierzo)

Hito(Ribera del Duero).

Marqués de Borba(Alentejo)

Araco(Rioja)

San Clodio(Ribeiro)

Régua(Ribeira Sacra)

Atalaya(Almansa)

Pago de Circus(Navarra)

VINOS POR BOTELLA:

Pago de Circus(Navarra)

VX (Tinto Galicia)

Pintia (Toro)

Mauro(Castilla León)

Acústic (Monsant)

Vallobera (Rioja)

Caliza (Dominio de Valdepusa)

Almirez (Toro)

Enlaces de interés sobre vinos:

- Vinos de España

- Saber de vinos

Enlace de interés sobre cerveza:

-Cerveza y salud

-Cervezas del mundo